Виды и классификации гостиниц
Определение 1
Гостиница – это хозяйственный комплекс, предназначенный для предоставления услуг по размещению гостей.
Гостиницы классифицируют на отдельные виды в зависимости от количества номеров, типа предоставляемых гостиничных услуг, категорий и классов обслуживания.
Классификация гостиниц по звездам
Стоимость и качество услуг гостиницы зависит от вида гостиницы. В последние десятилетия XX века произошел туристический бум. Из-за этого эталоны качества сервиса существенно выросли. Для определения уровня гостиницы ввели специальную звёздную систему классификации (от 1 до 5 звёзд).
В общих чертах такая классификация выглядит так:
- Cat D (одна звезда) – дешёвые гостиницы с минимумом услуг и однотипными номерами.
- Cat C (две звезды) – малобюджетные гостиницы с минимумом услуг и ежедневной уборкой номеров одного-двух типов.
- Cat B (три звезды) – гостиницы среднего класса с предусмотренным стандартным комплектом услуг (ежедневная уборка, санузел, телевизор, минибар или холодильник, прачечная, бассейн, тренажёрный зал и др.) и разными типами номеров.
- Cat A (4 звезды) – гостиницы высокого класса, которые предоставляют все стандартные услуги, а также особые (например, массаж, конференции в специальных залах, несколько баров и ресторанов и др.). Цены на гостиничные номера в них выше средних.
- Cat De Luxe (5 звезд) – гостиницы класса «люкс», отличающиеся обширным комплектом эксклюзивных услуг (например, частный гольф-клуб, многокомнатные апартаменты с прислугой).
В пятизвездочном отеле гостям уделяется особое внимание, учитываются все их пожелания. Цены на проживание, равно как и стоимость дополнительных услуг, в номерах в таких гостиницах крайне высока. В эту категорию стремятся попасть все знаменитые курортные отели и мировые отельные бренды.
В нашей стране официально виды гостиниц регламентируются приказом Министерства спорта и туризма РФ № 35 «Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы, пляжи». С 01.07.11 года приобретение звездной категории в аккредитованных компаниях, которые осуществляют классификацию объектов гостиничного бизнеса, включает гостиницы и прочие средства размещения, горнолыжные трассы, пляжи.
В гостиничном деле рассматриваются и другие классификации гостиниц. Многие из объектов, в которых сервис может равняться пяти звёздам, не способны достичь высокого уровня только по причине некоторых архитектурных особенностей (например, отсутствие лифта в старинном замке-отеле). Кроме обыкновенных гостиниц-отелей, есть и другие виды постоялых домов (например, HV – клубный отель).
Особенности некоторых видов гостиниц
Полупансион — это вид гостиницы, который является маленьким частным домом. Его владельцы сдают несколько спален и обеспечивают клиентов завтраком. Как правило, эти дома представляют собой маленькие особняки с личной планировкой и услугами. Чаще всего гости проводят в полупансионе только ночи, проводя день за пределами.
Цены в полупансионах отличаются. В некоторых из них они могут быть достаточно высокими, доходя до уровня 4-звёздочной гостиницы. Есть и гостиницы данного типа с умеренными ценами. Но это происходит только там, где их существование обусловлено повсеместной практикой и особенностями местности (например, Германия).
Мотетль (motel) – это традиционно маленькая гостиница, которая располагается рядом с дорогой. Она ориентирована на постояльцев, которые путешествуют на собственном автотранспорте. Вход в номера здесь осуществляется с улицы (с места парковки). Для многих путешественников, особенно тех, кто постоянно находится в разъездах на своем автомобиле, мотели комфортны. Это связано с отсутствием долгих регистрационных формальностей и возможностью видеть свою машину и иметь к ней свободный доступ.
Существует и такой вид гостиницы, как мини-гостиница. Очень широко они распространены в Санкт-Петербурге, что связано с наличием в прошлом большого количества коммунальных квартир в центре города. Эти квартиры имели общую площадь 120-600 кв. метров, что позволяет обустроить порядка 6-10 номеров со всеми удобствами.
В таких объектах размещения обслуживающий персонал работает круглосуточно. Популярность такого типа обусловлена следующими признаками:
- Удобное местоположение;
- Домашний комфорт;
- Адекватные цены;
- Красивое оформление, ремонт и др.
Среди недостатков посетители чаще всего отмечают площадь номеров. Часто встречаются очень маленькие комнаты (до 10 кв. метров). Не устраивает посетителей и состояние придомовой территории или подъезда. В качестве разновидности мини-гостиницы выступает Bed and breakfast.
Хотстел – это вид гостиницы, которая предоставляет туристам на короткое время спальное место в общем номере, в котором не предусмотрены дополнительные удобства. Это очень удобно для молодёжи и студентов или приезжих (на территории вокзала).
В номере хостела могут одновременно жить несколько людей, что сближает хостел с общежитием. Такие номера востребованы любителями недорогих путешествий, а их недостатком является необходимость совместного проживания с неизвестными людьми. В хостелах велика опасность краж.
Кроме обычных гостиниц, которые располагаются поблизости с наиболее оживлёнными дорогами, вокзалами, туристическими достопримечательностями, выделяют специализированные гостиницы. Курортные гостиницы располагаются на пляже, возле природных аттракционов. Бизнес-отели ориентированы на центры больших деловых городов, а их непременным условием является наличие универсальных конференц-залов, апартаментов класса «люкс». Отдельно можно выделить SPA-гостиницы, отели-казино и др.